Elsje wordt op 13 maart 1884 geboren te Lemsterland als dochter van Marcus Davidson en Froukje Velleman. Ze staat overal benoemt als ‘Elsje’, in haar geboorteakte staat echter de naam ‘Esje’ geregistreerd.
Elsje trouwt op 16 november 1906 met Emanuel Mendels in Lemsterland. Zij woonde samen met hem en hun pleegzoon, Abraham Delmonte, aan de van Helomalaan 10 in Wolvega. Abraham was sinds 27 september 1910 onderdeel van de familie, hij was toen twee jaar. Abraham was het zoontje van de zus van Emanuel, Betje. Het huwelijk was tot dusver kinderloos, daarom ontfermde het paar zich over het nieuwe familielid. Het dove broertje en zusje van Emanuel woonde ook in Wolvega.